POKCOY TAHU SAUS TIRAM PEDAS

 

Note : kalau gak ada pokcoy temen2 bisa ganti sawi hijau atau sawi putih ya. .
.
Bahan :

1,5 bonggol pokcoy *potong2
1 buah tahu putih jumbo *potong2 lalu goreng
Secukupnya air
.
Bumbu (dichopper) :

4 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
.
Bahan perasa :

Secukupnya kaldu bubuk
2 sdt Saos tiram
Secukupnya gula pasir
Bila perlu garam
.
Langkah :

Tumis bumbu yang sudah dichopper sampai harum dan matang. Masukkan tahu goreng, aduk rata. Beri bahan perasa kemudian aduk rata lagi. Masukkan air sedikit, didihkan. Terakhir masukkan pokcoy dan aduk hingga matang, jangan kelembekkan. Koreksi rasanya. Sajikan.