BIHUN CAH KUCAI

 

BAHAN:

3 buah oyong muda,kupas potong bulat
2 buah wortel potong2
1 bungkus kecil soun seduh air panas
10 buah bakso sapi
10 buah telur puyuh kupas
1 tangkai daun bawang,seledri potong kasar
Gula,garam,secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Bawang goreng
1,5 liter air

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 sdt merica butiran

LANGKAH:

1.didihkan air di panci,masukan wortel,tumis bumbu halus hingga harum,masukan ke panci,aduk rata,beri gula, garam,kaldu bubuk

2.setelah wortel empuk masukan telur puyuh,bakso dan oyong,aduk rata dan biarkan semua matang dan koreksi rasanya

3.jika rasa sdh pas,matikan api,masukan soun,daun bawang dan seledri,sajikan dgn taburan bawang goreng